洋葱牛肉饺

　　原料：牛肉500克 猪肉100克 洋葱1个 西红柿2个 面粉500克 鸡蛋1个 姜、盐、鸡精、油、酱油适量

　　制作方法：

　　1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，煮饺子专用锅厂家，盖上盖子饧一饧。牛肉猪肉切成小丁。洋葱切成小丁。把肉丁、洋葱丁在一起剁好。姜剁成茸。把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。加进剁碎的西红柿继续搅。

　　2、饧好的面分成大小均匀的剂子。擀成皮，牡丹江煮饺子专用锅，包上馅儿。把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。锅里添水，煮饺子专用锅品牌，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。

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自制饺子蘸料

　　原料：醋 适量 蒜 五瓣 辣椒面 适量 蒜泥 适量 香油 适量 芝麻 适量 大葱 半根 生抽 适量

　　1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用

　　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐

　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上

　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中

　　5、依次添加适量生抽、香油、熟芝麻、温开水即可

　　6、根据个人口味奥，蒜泥也是辣的，不要加太多辣椒面。不爱吃辣加一点点蒜泥调味