虾皮韭菜鸡蛋饺子

　　原料：面粉500克 鸡蛋5个 韭菜4根 虾皮100克 姜末、花生油、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油各适量

　　制作方法：

　　1、韭菜去掉杂质.黄叶，清洗干净，一定要控控水，切碎备用。

　　2、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，节能水饺炉批发，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。

　　3、虾皮用清水反复冲洗，控净多余水份。

　　4、五个鸡蛋磕开入容器里，放一点料酒，一点点的盐搅拌匀了。

　　5、炒菜锅多放点油，将鸡蛋放入炒熟，盛出、剁碎。余下的油晾凉了调馅用。

　　6、韭菜馅倒入炒菜锅中用油拌匀，然后盛入大的容器中，倒入鸡蛋碎，加蚝油、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向搅拌均匀，***放香油，搅拌均匀。

　　7、制作可以做剂、擀皮、包饺子了，之后下锅煮熟。

包饺子注意防止渗水

    大白菜做饺子馅，由于含水量高，如挤掉水分不仅损失营养，节能水饺炉厂家，也影响鲜美味道，如不挤掉水汁，兴安盟节能水饺炉，一加盐水汁更多，没法包。要避免这种情况，需注意四点，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是将切好的馅先浇上食油，轻轻搅拌，使菜的表面形成食油保护层，节能水饺炉价格，再遇到盐即不易出水；四是盐放晚些，待包时再放，这样包出的饺子营养丰富，味道清香。

  小提示：如馅中渗出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。

在中国有句俗话：饺子在酒上，吃得越多，吃得越多。饺子作为一种在中国经常食用的传统菜肴，在公众中非常受欢迎。吃饺子取“老式”的意思，交上“饺子”的谐音，“团圆快乐”和“好运”的意思。

很多人喜欢吃饺子，无论馅子是什么，一口吃，在嘴里吃是多么幸福。

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